あずみそば 倉敷　〜蕎麦屋の嫁のやっちもねー日記〜

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　倉敷体験プログラム　ひやさい　

のひとつとして企画された蕎麦打ち体験

「大原氏の愛したそばを打つ」

無事終了いたしました。

まずは、参加者の皆様、ご参加ありがとうございました。
そしてお疲れ様でした！


今回のような一般の方の体験プログラムという企画は、
「あずみ」創業以来初の試みですし、
もちろん二代目店主にとって初めてです。

実は前日からどころか、一週間前から緊張していた店主でした。

テーマに「大原氏が愛したそばを打つ」と、
大原様のお名前を冠していただき、
深い感謝の思いと共に「あずみ」の歴史を背負うことで、
二代目には大きなプレッシャーがかかっていたと思います。


緊張しながらご挨拶している店主

ですが、参加者の皆様のあたたかいお人柄に助けていただき、
たどたどしいながらも、体験プログラムを無事完了させることができました。

ひやさい　公式サイトの
ひやさいブログでも、
今回の様子を書いてくださるそうなので、
要チェックですね！


では、当日の様子など、ぜひ続きからごらんください。

ひ　や　さ　い

この言葉を聞いても、何の事かイメージも沸かないですよね。


このブログを書かせていただいております嫁は
18歳から倉敷に住んでいるんですが、
今まで一度も聞いたことがない言葉です。

http://www.kurashiki-jc.or.jp/hiyasai/index.php?id=2

↑のページによりますと、

美観地区の観光通りを一歩入ると、入り組んだ細い路地がいたる所にあります。
この路地を倉敷の方言で「ひやさい」と言います。差し込む日の光が弱い（浅い）様子からなど数説からきます。

という事なのですが･･･。
ほんとに古〜い言い方なのかなぁ。
知り合いに聞いても知っている人はいませんでした。

ともかく、この倉敷に残る古い言葉（笑）「ひやさい」をタイトルに、
倉敷体験プログラムなるものをするらしいです！
倉敷青年会議所のみなさんが、企画運営をがんばってらっしゃいます！


あずみも参加させていただいております。

大原氏が愛したそばを打つ

↑店主の写真が出てます。

今回は蕎麦打ち体験、限定4名です。

・・・人数が非常に少ないんですが、
打ち場に一度に入って頂く人数としては
ぎゅうぎゅうかもしれないです。

「ひやさい」の告知は8月23日からだったんですが
嫁がブログの更新をサボっててすみません(；´∀｀)

今、「ひやさい」のサイトを見たら、
おかげさまで、定員になったそうです。
みなさんご応募ありがとうございました！


さて、10月5日には、どんな方が来て下さるのでしょうか。

口ベタで恥ずかしがりやな店主は、
どうなるんでしょうか。

デジカメ持って周りで邪魔してるオバサンがいたら、
それが嫁です･･･。
当日、どうぞよろしくお願いします。

夏の一大イベント、お盆が終わりました。
たくさんのお客様に来ていただく事ができました。
皆様、ご来店ありがとうございました。

繁忙時には充分なサービスができず、
至らぬ点があった事と思いますが、
反省は今後に生かし、スタッフ一同と共に、
精進していきたいと思います。

とにかく、お客様・スタッフともに、
事故無く無事に乗り切る事ができて、
よかったです(´▽｀) ﾎｯ

毎年のことなのですが、
お盆中はお休み無しで営業しますので、
スタッフのみんなはインターバル状態で
疲れたと思います。
スタッフのみなさん、本当にお疲れ様でした。

さて、7/2から開始しました
美術館チケットのご提示で
一枚につき１００円引きのサービス
ですが、非常に好評で、多くのお客様にご利用いただいております。
少しでも手軽に、本格的手打ち信州蕎麦を楽しんで頂ければうれしいです。

気象庁の発表で中国地方の梅雨明けは8/4頃とされました。
そして昨日は立秋でした。
梅雨が明けないまま立秋を迎えるかと思いましたが。
東北地方はまだ明けてないそうで、いったいどうなってるんでしょうね。

この異常な長梅雨の影響で、岡山名産の白桃の糖度が
例年より下がっているそうです。
ちょうど熟れる時期に日照が少なかったのがその原因。

それでも農家の方が頑張って、みずみずしくおいしい白桃に育ててくれてます。
やわらかくて甘い白桃もそろそろ旬が終わり、この後は黄桃の出番です。




さて、立秋の今日、この夏一番の蒸し暑さでした。
「立秋」と「秋」の文字は入りますが、ここからが残暑の厳しい時期になります。
毎年、お盆の頃が一番暑いですよね。

あずみも、ここからが忙しい時期になります。

今年は短期で洗い場のお手伝いに来ていただく事にして、
KG情報さんに募集広告をお願いして、
火曜日に面接をして決定しました。
短期のお付き合いになりますが、
みんなで仲良くお仕事ができたらいいですね。

今回は短期で一名だけの募集だったんですが、
アルパが発刊された先週土曜日から今日までに、
なんと40名あまりの方からお電話を頂きました。
こんなに応募があったのははじめてで、びっくりです。


景気が回復してわたしたち庶民まで潤ってくるのは、
いつのことになるんでしょうねぇ・・・。

平成８年に改装したときに、段差の低い入り口にしましたが、
車椅子やベビーカーなどの車輪がまだつっかかってましたので、
スロープ状のなめらかな入り口にしました。